简介

郭德纲有段相声说，家里剩了点醋，可不能浪费，明儿我上街买两只螃蟹把那点儿醋沾吃了。 我今天也颇有点这种意思。昨天剩了一碗米饭，觉得炒饭太没创意了，量也太少了。 琢磨著怎么换个法儿把它吃了，于是想到了这个创意。。 这个方法让剩米饭脱胎换骨蜕成了大菜，也让它从“主要食材”的位置退居二线，完完全全成了配角。 其实朋友们，如果你想吃鸡腿了而不是想解决剩米饭，不如试试这个，汗。 但是不得不说，这道菜味道非常好，米饭吸收了鸡肉烘烤时析出的汤汁，变得十分可口。 卖相也特别好，很有点西式大餐的感觉，请朋友吃饭也是十分拿的出手的。

原料

剩米饭 1碗, 鸡腿 2个, 洋葱 适量, 罗勒 少许（为了增加风味没有可以不放）

步骤

1剩米饭用少许油拌一下，让米饭粒粒分明

2鸡腿剔骨，留整片鸡腿肉

3鸡腿肉用刀背锤散肉质

4用料酒，盐和黑胡椒腌制半小时

5洋葱切碎备用

6锅中放少许油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味

7倒入剩米饭翻炒，调入生抽，盐，糖调味

8放一点罗勒翻炒一会儿出锅，加了罗勒，风味会变得很不一样

9铺一片鸡腿肉，将米饭摆成条放在中间

10我卷~，卷啊卷，用巧力卷，尽量紧实不漏米

11卷好的米饭鸡卷用锡纸包好，两头封口

12烤箱预热200度，烤25分钟

13拿出来拆掉锡纸，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色