肉眼, 大蒜, 酱油, 红酒, 番茄汁, 盐, 圣女果, 青菜心, 青瓜, 柠檬, 土豆, 色拉油（最好是橄榄油）
1将肉眼平放，用刀背反正拍松，大蒜半头制成茸与酱油，半杯红酒，少许番茄汁，少许盐，将拍松的肉腌起来
2这是开始准备盘饰，盘饰可以随意去做，我选用两颗圣女果，两青菜心，一节青瓜，一片柠檬，配菜是土豆泥，一个土豆正好配两份。配完后预热烤箱，加热一下咸餐包
3煎牛扒一定要锅热，烧到几乎要冒烟，加入色拉油（最好是橄榄油）大火，烧热，迅速放入牛扒，煎到肉边开始上卷，稍微翻看，底部开始发黑，转边，直到表面出焦即可，千万不能时间长了，会烧老的
4煎好牛扒后，将腌汁导入锅中烧开后淋到肉上，即可