原料

肥牛卷, 洋葱, 胡萝卜, 白砂糖 一勺, 盐 一勺, 蚝油 一勺, 酱油 一勺, 生粉 一勺, 米饭, 西兰花, 姜丝

步骤

1一勺盐、一勺生粉、一勺白砂糖、一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒、三勺水搅拌

2西兰花切小朵，胡萝卜切片（想好看的话，可以按自己想像切点花样出来）。

3西兰花胡萝卜放入烧开的水里，变墨绿就可以捞出来了

4洋葱按纵切面切成条状

5肥牛用开水烫一下，捞出

6热油，下姜丝、洋葱翻炒几下。下肥牛、酱料水。收汁即可。

7摆上西兰花和胡萝卜。盖饭上，完工！

小技巧

1、喜欢汤汁的可以多放些水 2、牛肉不要烫太久，之后还要煮，用开水烫去血水就可以了。不然会很老 3、放小许姜丝去腥味。