简介
橄榄油是健康的标志,色拉同样是低热量的美食,用橄榄油来拌色拉,在是橄榄油产区的传统做法。新鲜的蔬菜里只用橄榄油和盐来调味,略加一点胡椒粉,就足够美味了。 这个橄榄油土豆泥色拉,就是用这样烹调理念来做的。
原料
原料:土豆1个,小萝卜5~6个,黄瓜1根,调味料:橄榄油3大勺,白酒醋2大勺,盐1勺,胡椒粉少许
步骤
土豆去皮切大块用水煮15分钟至酥烂,取出趁热压成泥; 萝卜和黄瓜切片,用盐水浸泡10分钟,捞出挤干; 在土豆泥中加入3大勺橄榄油,2大勺白酒醋,少许盐和胡椒粉拌匀, 加入萝卜和黄瓜拌匀即成。
小技巧
口味清爽,颜色清雅。健康美味,自然阳光。