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简介
早饭迟了就烧了小碗的肉羹喝,暂且称它为西湖牛肉羹吧哈哈。老弟尝了称味道,老妈就连续尝三口,然后让去再煮个大份当午餐例汤。屁颠屁颠烧好出来我的小份见底了。。
要是加点香菜就更好了。
原料
牛里嵴, 香菇, 蛋清, 料酒, 盐, 姜, 香油, 淀粉, 胡椒粉
步骤
1牛肉剁成小粒,加料酒腌一会儿
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2香菇、姜切末
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3烧水,喜欢放些虾皮,感觉味道会鲜很多,
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4水开后下入牛肉
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5下入牛肉、香菇和姜末
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6水烧开后略煮一会儿,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡
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7慢慢倒入蛋清搅拌成絮状
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8装盘,放些胡萝卜丝会很好看。要是有香菜就好了
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