《海鸥食堂》、《深夜食堂》都出现过的姜烧猪肉，饭岛奈美《家庭味》一书里感觉最容易上手的一道菜，好吃！材料也简单，基本看一下就能做，失误率不高的食谱，推荐！
酱油（我用了一大勺生抽、半勺老抽）, 味淋, 酒, 糖, 姜泥, 高丽菜（卷心菜）, 美乃滋（沙拉酱）
1我尽量直接还原原书材料和步骤
2（A）料酒、酱油、味淋和砂糖混合拌匀，调制成酱汁待用。
3姜磨成泥。
4平底锅烧热，加油，放入猪肉里脊（如果自己片得不过薄和均匀，建议跟我一样用刀背拍扁拍平）
5煎至肉的表面呈现金黄色
6肉出油后，倾斜平底锅让油脂集中。
7用厨房纸洗掉多余油脂。
8待肉煎好，倒入调味料。加入姜泥。
9高丽菜切细丝摆盘淋上美乃滋，肉片入味后盛盘。
10最后吧剩余的肉汁随意淋在肉片上，完成！