卤猪肝

简介

小孩子需要补铁,大人也需要,所以买了点肝卤著吃,可以炒著吃,也可以凉拌,很方便。

原料

猪肝, 花椒, 大蒜, 姜, 葱, 干辣椒, 桂皮, 豆瓣酱, 清水, 盐油

步骤

1锅内放入油烧热,放入花椒、大蒜、桂皮炸出香味

2加入干辣椒炸香,加入豆瓣酱、葱炒出香味

3加入盐、清水大火烧开后倒炖锅中

4放入清洗好的猪肝

5大火烧开后改小火焖至猪肝熟即可

小技巧

不能吃辣的可以少放辣椒。


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