原料

土豆2只（500g）、鲜奶油100g、牛油30g、豆蔻粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、蒜粉1/2茶匙（用蒜蓉代替亦可）、黑椒少许。

步骤

1.将洗净的土豆以慢火煮25分钟，牙签能轻松插入为熟透。 2.这时土豆的皮能被轻松地撕下来。 3.用小刀将土豆的小凹洞剔掉。 4.将土豆切成小块，然后用刀背把它压成土豆泥。 5.将鲜奶油倒入锅中，以慢火煮沸。 6.加入牛油，慢慢搅溶在鲜奶油中。 7.先后加入豆蔻粉、蒜粉、黑椒和盐调味，轻轻搅匀 8.最后加入土豆泥，一边压拌一边煮。 9.煮至酱汁完全溶入土豆泥后即可。