猪里嵴, 鸡蛋 一个, 淀粉 适量, 面包糠 适量, 酱油 适量（腌制用）, 料酒 适量（腌制用）, 黑胡椒 适量（腌制用）, 姜 适量（腌制用）, 照烧汁 适量
1猪里脊肉横切约2厘米厚的块状
2加入适量酱油、料酒、姜末、黑胡椒腌制里脊肉约5分钟
3鸡蛋打散，腌制好的里脊裹一层蛋液、淀粉，再裹一层蛋液、淀粉，最后均匀裹上面包糠
4小火热油，放入裹好的里脊小火炸至表面酥脆出锅滤油
5浇上照烧汁装盘就开吃！