简介
这个汤是我经常炖给我们家那位喝的，不是很难，而且有很好的滋补功效（尤其是乌鸡对痛经的疗效）。用广东式的隔水炖法（我妈妈是广东顺德人），能让汤保持最大程度的清澈和营养。如果是男人看到这个菜谱，可以为你身边的太太或女友做一做，肯定会得到好评。下次，我再分享另一道我做的滋补良药，冰糖燕窝
原料
参须 1大把, 乌鸡 1只, 枸杞 1把
步骤
1买一只乌鸡。买时让摊主把它切开，除内脏，屁股和脖子
2煮沸一锅热水，把乌鸡放入，飞水5分钟，去除油垢。
3飞水后，用冷清水冲洗干净。可以把鸡皮剥掉，让油脂更少
4把一大把参须放入炖罐内（参须就是人参的根部，一般比人参便宜，但功效一样好，性价比高）
5把乌鸡块放入炖罐，加入一把枸杞
6加入清水（到淹没乌鸡块），放入煮水的大锅里
7中大火炖1个半小时。好了后，加入一茶匙的盐，把汤盛出，就能享用（不吃乌鸡块）
小技巧
买些好的参须。乌鸡块要飞水
