乌鸡 1只（约800克）, 花期参片 十几片, 红枣 4粒, 枸杞子 20粒左右, 参须 几条, 生姜 一块, 盐
1乌鸡洗干净后切去鸡头和PG
2红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条
3乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁
4把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦
1：如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好； 2：红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了； 3：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦； 4：煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣