简介
用咸鸭蛋黄混溜丝瓜,味道非常赞
原料
丝瓜 1个, 咸鸭蛋 2个, 蒜 1瓣, 盐 少量, 油 少量
步骤
1丝瓜刨皮,切成块状。蒜切泥。
2剥好咸鸭蛋,取蛋黄,切碎。
3开大火,放油,放蒜爆香,倒蛋黄,用锅铲匀开,直至产生金黄泡沫状。
4倒入丝瓜翻炒。如觉太干,可加入少量水。加盐。
5直炒熟乘出。
小技巧
- 水不要放太多,放盐之后会慢慢出水。能不放就不放水。
- 翻炒到后面若没出水可以适当关小火。待水出后或者加水后可盖上锅盖闷一小会儿。
用咸鸭蛋黄混溜丝瓜,味道非常赞
丝瓜 1个, 咸鸭蛋 2个, 蒜 1瓣, 盐 少量, 油 少量
1丝瓜刨皮,切成块状。蒜切泥。
2剥好咸鸭蛋,取蛋黄,切碎。
3开大火,放油,放蒜爆香,倒蛋黄,用锅铲匀开,直至产生金黄泡沫状。
4倒入丝瓜翻炒。如觉太干,可加入少量水。加盐。
5直炒熟乘出。