简介

明天是元宵节，好友问我准备啥礼物给家人，我说今晚先热热身，做道新菜，算是节前彩排。那土豆泥交织著鸡蓉酱汁，送进嘴里绵绵的，很舒服，这道菜适合当主食吃。

原料

土豆 3个 胡萝卜 半个 洋葱 半个 笋尖 1个 冻鸡腿 1个 食油 适量 干淀粉 一些 黑豆酱油 适量 蜂蜜 适量 盐 少许

步骤

1、鸡腿去骨，切丁，剁碎，加少许干淀粉、酱油和蜂蜜腌制。 2、胡萝卜和笋尖都切成小碎末。 3、洋葱切碎。 4、土豆蒸熟压成泥，加少许盐。 5、锅烧热，下少许食油，先下鸡蓉迅速翻炒，将鸡蓉炒得松散。 6、倒入洋葱继续炒香，再加入笋尖和胡萝卜，加入酱油和清水，大火烧开。 7、土豆泥装在盘子里，将炒好的鸡蓉铺在土豆泥上，余下的汤汁勾芡后倒在土豆泥上。