简介

家常丝瓜汤，夏天没有胃口吃饭，或者酒后，是非常不错的。 小时候姥姥的做法是先放葱炝锅，然后炒丝瓜时放盐（这样丝瓜汤就是黑色的），不漂亮，但那是记忆中的味道。

原料

丝瓜三四条切片, 葱末

步骤

1丝瓜一开二，斜刀切片，不要切太薄，大约半厘米。

2放油少许，热油后倒入丝瓜和盐少许炒两三分钟，看到丝瓜变软就可以放开水了，大火不盖锅盖，煮四分钟，待丝瓜完全变软，放葱末出锅。

小技巧

我喜欢放点味精