香菇腊肠竹筒饭

原料

大米, 香菇, 腊肠, 胡萝卜, 葱, 姜, 食盐, 白糖, 鸡精, 温水

步骤

1竹筒洗净控干

2干香菇浸泡一夜充分细胞水分

3大米洗净换水浸泡二十分钟

4胡萝卜去皮,香菇腊肠洗净切丁备用

5锅内加少许油,葱姜炝锅

6先加入腊肠丁翻炒

7再加入香菇丁和胡萝卜丁

8加入浸泡过的大米跟淘米水,水量保持在和锅里的材料持平,炖煮5分钟

9加入适量生抽

10加入适量食盐

11加入适量鸡精

12再加入适量白糖

13竹筒内抹一层薄油,放入锅里的大米。

14这时水量在竹筒材料的二分之一即可,堂妈水放多了,米饭有点不劲道。

15粽叶泡水洗净

16那两片粽叶一根麻绳将竹筒封上

17放入上汽的蒸锅

18大火蒸30—40分钟即可,具体时间看竹筒的大小

19竹筒饭出锅喽,开动!


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