简介

把这道菜定位减肥餐，是因为发现玉米不仅属于粗粮第一种，还是能够代替提供能量，并且有效的排出有机废物，玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材，(^__^) ……其实我这里做法不够完美，因为是用的是猪油来做的。

原料

玉米 250g, 碎肉 200g, 盐 1.2勺, 酱油 12ml, 胡椒粉 5g

步骤

1玉米拨粒，洗净备用。

2将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用.

3小火，将肥猪肉放锅里练猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油）

4肥猪肉成油渣后，倒入碎肉，和酱油12ml、盐1勺，胡椒5g,炒至碎肉变色。

5碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。

6出锅细节图

小技巧

1.如果这道菜是做减肥餐的话，建议就不用肥猪肉练油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不饱和脂肪酸最高，所以更适合减肥的小伙伴。 2.这道菜做法也同样实用炒豆。