百香果有‘果汁之王’之称，果汁色、香、味、营养极佳， 富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成分，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。
低粉 120克, 百香果肉 30克, 鸡蛋 4个, 糖 150克, 盐 2克, 色拉油 30克
1鸡蛋4个，糖150克，盐2克，隔水加热至40度离火
2蛋液快速打至2倍大，转慢速打至流线状
3筛入低粉120克，取1/3面糊拌入色拉油30克，再和剩下的2/3面糊拌匀，加入百香果肉30克拌匀即成面糊
4烤盘里铺烘焙纸或抹油，倒入面糊，轻震排气
5度，中层烤40分钟即可
6放凉后切块即可~