照烧猪排三明治

简介

超级好吃又简单的照烧猪排三明治! 营养丰富 早餐的不二选择~

原料

吐司片 三片, 猪里嵴肉 一片(约100g ), 番茄片、生菜片 各2片, 小黄瓜 6片, 美乃滋 适量, 照烧酱A:, 酱油 1/2tbs, 蚝油 1tbs, 白砂糖 1+1/2tbs, 香油 1tsp, 水 350cc, B:, 太白粉水 1tbs

步骤

1将调味料A混合搅匀煮沸后,加入太白粉水勾芡,即为照烧酱,放凉备用。

2猪里脊肉片用肉锤或刀背拍松,放入照烧酱中浸泡腌渍20-30分钟(冷藏过夜更好),取出放入热锅中,用少许油(分量外)煎熟,即为照烧猪排,备用。

3吐司片放入多士炉/平底锅/烤箱烤至金黄取出,每一片选一面均匀涂抹美乃滋

4取其中一片吐司,依序铺上生菜、番茄片后,覆盖上第二片吐司。 继续在铺上小黄瓜、猪排后,覆盖上第三片吐司。

5四角用牙签固定住,再使用面包刀从中间横向切成2等分即可。

小技巧

1.可将腌过猪肉片的照烧酱再煮过,淋少许在猪排上,滋味更浓郁好吃。 2.切割三明治时,用牙签固定住吐司片和馅料,再使用锯齿刀切割最好,比较不容易使三明治“散架” 3.太白粉即马铃薯淀粉、土豆淀粉,使用家里常勾芡用的其他淀粉也可以。用少许凉水搅匀后勾芡使用。


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