土豆红萝卜切丝、蕃茄切片、青红椒木耳切丝，黄花菜，盐，味精，香醋，湿淀粉，香麻油，蛋。
1土豆红萝卜切丝、蕃茄切片、青红椒木耳切丝
2先用少量油及盐炒熟土豆丝和木耳丝。然后倒入凉水和黄花菜煮沸
3煮沸后改中火煮片刻，放入青红椒丝，蕃茄片，煮至熟烂，放入盐，味精，香醋，然后用湿淀粉勾芡
4最后淋入蛋液（无蛋素食可以去除这个步骤），做成蛋花。淋上几滴香麻油即可
5完成了。。