简介

网上的烤箱配方大多是低温（80度）烘制，个人比较偏爱快手的版本（150度），因为烤箱时常需要腾出来做其他的东西烤箱在我们家比马桶还紧缺好吗 牛肉我第一次用了西冷第二次用了高洋上澳洲谷饲牛柳。 我的心得是，自己做真的不比外面直接买便宜，但是咱买个放心是不是！对不对！！嗷！

原料

牛里嵴肉 300克, 砂糖 3大勺(45ML), 鱼露 1大勺+1小勺(20ML), 生抽 1大勺(15ML), 玉米油 1大勺(15ML), 麻油 1大勺(15ML), 黑胡椒粉 随便, 辣椒酱/红辣椒粉 随便, 九层塔 随便, 大蒜粉 随便, 生姜粉 随便, 柠檬汁 1小勺(5ML), 糖桂花 随便, 料酒 1小勺(5ML)

步骤

1牛肉洗净，切薄片或者牛柳随便你，但是肉一定要精，不然会很筋筋啦啦的。

2配料在碗里混合和牛肉拌匀腌渍2小时以上

3花椒大料香叶炝锅走起~放入撕好的牛肉和剩余酱料翻炒，自己尝尝味道（一般这时候我会再加一勺糖调色），大火收汁

4铺上锡纸，放入预热150度的烤盘

5然后小伙伴们的真爱就出炉了呀！

小技巧

简直太好吃了好吗你们还有什么想知道的吗？！