肉松加葱~咸口的面包真的好爱,特地加入淡奶油和牛奶和面,别提有多软妹子了!
高筋面粉 250克, 牛奶 100克, 淡奶油 75克, 糖 35克, 盐 3克, 酵母 3克, 黄油 20克, 肉松 30克, 葱 5克, 炒香白芝麻 3克
1材料准备好
2牛奶,淡奶油,盐,糖放入面包机
3高筋面粉和酵母加入
4启动和面程序
5和面至扩展阶段
6加入黄油继续揉面
7达到完全阶段
8面团取出,揉圆放入盘中进行二发
9二发至两倍大小
10面团排气,分成6份,揉圆静置15分钟
11取出其中一个面团,擀成牛舌状
12加入肉松
13卷成长条状,收口朝下
14六个面团排在烤盘中进行二发
15发酵至两倍大小
16准备好葱花,全蛋液和炒香的白芝麻
17刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻
18放入预热好的烤箱中层,180度15分钟
19烤好的排包放凉网晾凉,可以趁热刷一层融化的黄油在表面,面包会更加的油亮
1.牛奶和淡奶油和面是亮点,面包会很柔软,而且会白白的。 2.找一个合适的烤盘,底部可以刷一层黄油防粘 3.中间夹肉松咬开有惊喜!