简介

卖相不是很美但超好吃柔软的包，连我家那没牙的九十岁公公都爱吃，你说软不软呢？

原料

芋头馅：芋泥680g，紫薯泥50g，砂糖120g，黄油20g，淡奶油50ml 中种面团：中筋面粉700g，酵母9g，糖40g，盐2g，柔软剂6g，温水365ml，紫薯泥90g，黄油40g

步骤

1、芋头馅制作：芋头蒸熟压成泥，混入紫薯泥、砂糖、黄油和淡奶油，搅拌至均匀。 2、面团制作：1.中筋面粉放入面盆中，加入酵母、糖、盐、柔软剂，搅拌均匀后放入温水，揉至三光。 3、面团盖上湿布，发酵至两三倍大。 4、发好的面团再加入紫薯泥和黄油揉至均匀。盖上湿布再次发酵至两三倍大。 5、面团分割成50g一个，碾成圆形状，裹入芋头馅，封口处摆在包纸上，放进蒸笼继续发30分钟。 6、热好蒸笼，蒸12-15分钟，香气十足的芋头包就出炉了。