自己在家炖猪蹄觉得略麻烦。。。而且家门口有一家很好吃的卤猪蹄！就买的现成的～ 这样现成的卤猪蹄，回来再稍微加工一下就更赞啦！
1猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。
2油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。 葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！
3加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。 加入适量孜然。
4最后锅内加入少量水，最后再翻炒记下！大功告成，出锅～
放孜然纯粹是我自己喜欢孜然味儿…大家可以按照自己的口味放一些其他调料。 这个菜其实是我觉得猪蹄稍微有点油腻，这样处理之后不油腻了还有了青椒的味道～