简介

试过所有菜谱最好吃的配方

原料

肥牛, 洋葱, 黄油, 白酒或米酒, 酱油, 糖, 料酒, 海带汤或鸡精兑水

步骤

1切半

2切成薄片

3肥牛尽量选肥一点的，味道较好

4平底锅预热，黄油涂锅底

5加入牛肉，铺平

6翻至还剩一点红

7加入洋葱，大火速炒至均沾上油

8加砂糖

9加米酒或低浓度白酒

10加酱油

11拌匀之后加海带汤汁或者鸡精兑水

12翻炒，时不时倾斜一下看汤汁情况。收汁至如图时最小火。

13放甜料酒。

14盛饭，摆碗。

小技巧

肥牛烧时火要小，速度要快，不然很容易老。 一定要用黄油做锅，味道好太多。