花胶 乌鸡 排骨汤 0

简介

怀孕时婆婆就买好了花胶,说月子里多吃点。花胶的胶原蛋白对女性皮肤保养很有帮助,尤其产后,皮肤松弛,肚皮有纹的更要多吃。

原料

花胶(已切条) 约十条, 乌鸡 半只, 排骨 十块, 红枣 两颗, 生姜 六片, 盐 少许

步骤

1乌鸡斩件,入姜片下冷水焯血水,水开即捞起

2排骨与乌鸡一样,要焯一下血水。

3花胶是买时就已切好,用水泡了一夜,入姜片也焯水。怕腥的可以在水中加一点料酒。

4红枣两颗,比较大,切成三片并去核。

5所有食材加入电炖盅,炖三个小时。最后加盐调味。

小技巧

这里的食材是两小盅的分量。前一晚泡好花胶,早上炖,中午和晚上就能各一盅啦。红枣一定要去核,切成片易入味。

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