
原料
童子鸡 一只, 啤酒, 百叶结, 中椒, 洋葱, 生抽, 老抽, 冰糖, 盐
步骤
1材料:童子鸡一只

2百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省)

3洋葱切丝入油锅炒至半透明

4倒入沥干水分的鸡块,翻炒至表面微黄

5倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅能去腥提味,炖出来的肉也特别鲜嫩)

6倒入百叶结,并根据口味调入盐

7煮至百叶结入味后,加入切块的中椒

8大火收汁即可
