冬至日，迎来长长的夜，冬的寒，深了。
这样的日子，最暖心地还是回到家里，捧著小瓷碗，喝一口热热的汤，一瞬间，忘记寒冷，烦恼和疲累。红枣和莲子是非常传统的药膳搭配，炖上一只小乌鸡，没有其他药膳浓重的药味，汤鲜而不腻，红枣甜润适口，莲子柔软香糯，如果有条件，稍稍搭配一点点黄芪和麦冬，除湿平燥那便是再好不过了。
乌鸡 1只, 红枣 5颗, 白莲子 30g, 生姜 2片, 黄芪（可不放） 3g, 麦冬（可不放） 5g
1乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用
2准备好红枣白莲子等，冲水洗净
3换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖
4我选用的是仔鸡，所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦