简介

这道汤所用的玉米，是我去年冷冻的水果玉米，甜得很，大枣和枸杞也均有甜味，具有养肝护肝功效。 水果玉米最好整个棒子冷冻，煲汤时也无需提前解冻，切断即可，效果极佳！看我的玉米，能看出是冷冻了近一年的？今年再有时，一定再接再厉，多多冷冻一批。 鸡汤里面的油，我已经撇过，蘸过了，虽然依然有点油化，不过，喝起来一点不会油腻哦!

原料

三黄鸡, 大枣, 玉米, 枸杞, 葱, 姜, 八角, 盐

步骤

1三黄鸡洗净，整只放入砂锅

2烧开，将浮沫撇去

3放入大枣

4放入葱姜

5放入八角

6放入玉米

7炖煮2小时

8放入洗净的枸杞，炖5分钟

9加入适量盐调味，即可出锅

小技巧

1、小火煲汤，一定要用窄口砂锅，汤水熬的少，如果是宽口或普通锅子，则汤水熬得多，剩的少。 2、枸杞最后十分钟左右放，太早放，影响营养成分。 3、小火慢炖，2小时以上最好，太少时间汤滋味不够浓郁。 4、汤熬好后，放入少许盐调味即可。