简单好吃的卤鸡心,同样的料来卤鸡爪鸡胗都是可以的
鸡心 一两包, 老抽 上色即可, 盐 可多放点，毕竟是卤, 桂皮 一两片, 花椒 十几粒, 大料 一两个, 糖 一勺, 干红椒 四个, 料酒 一勺, 姜 2篇
1冷水焯2min至开，拿出来温水洗洗
2锅放水没过料，加老抽，盐，桂皮，花椒，大料，糖，干红椒，酒，姜
3大火烧开后小火炖至快干了（约半小时），中火看着收汁
4同样来卤鸡爪也是可以的
要收汁才有味道！