原料

土豆一斤，油适量，盐适量，香菇精适量，芫荽花适量

步骤

1.准备好土豆，煮过后拨皮 2.用刀背敲平 3.起油锅煎 4.煎成两面金黄 5.起锅 6.将锅中的油沥干后，放入土豆饼，放入盐、香菇精、芫荽翻炒

小技巧

烹饪马铃薯也有诀窍。 为保存马铃薯的养分，连皮煮是最好的方法，且最好整颗煮，不要切片或削块。如果必须要削皮再煮,应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚，因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。