酸菜炖牛腩

简介

爱吃酸菜?爱吃牛肉?试试混在一起变成一道菜吧,不会让你失望。超级超级快手,超级超级下饭菜。简单好做~

原料

牛腩瘦肉 200克, 酸菜(用量试酸咸度而定) 50到100克, 蒜头 3瓣, 鸡精 少许

步骤

1蒜瓣敲扁,丢进高压锅,放入牛腩和酸菜码好,一般用牛腩一半的酸菜。PS. 酸菜如果很咸酸应适当减少用量,潮汕人常吃的酸菜偏淡,可以用来佐白粥吃,所以在这用量多了点。牛腩要选用瘦肉+牛筋的那种,既不太瘦塞牙,又不油腻,而且比较耐得住高压锅闷煮,出锅的牛腩够嚼劲又不费劲,好吃不停。

2往高压锅中倒入清水,半碗。盖锅盖前吹吹出气孔,确保畅通。盖好,加阀。大火烧开到气压阀发出次次响,转小火5分钟。

3有时间的话,高压锅静置到气压孔消气再打开。没时间可以整锅外部淋水降温,帮助快速出气。打开锅盖就可以闻到酸菜加牛腩喷香的味道,洒点鸡精拌匀,出锅装盘。快手又下饭,平时只吃一碗饭的蘑菇妹就着这道菜可以捧场吃两碗,根本停不下来。~^o^~


相关菜谱

  • 草寇牛腩炖酸菜
  • 酸菜焖牛腩
  • 炖牛腩
  • 炖牛腩
  • 炖牛腩
  • 炖牛腩
  • 炖牛腩
  • 炖牛腩
  • 炖牛腩
  • 《西红柿炖牛腩》牛腩
  • 西红柿炖牛腩(番茄炖牛腩)
  • 酸菜炖牛骨肉
  • 酸菜炖牛尾
  • 牛腩炖盅
  • 胡萝卜炖牛腩
  • 番茄炖牛腩
  • 牛腩炖白萝卜
  • 白萝卜炖牛腩
  • 萝卜炖牛腩
  • 萝卜炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 萝卜炖牛腩
  • 牛腩炖萝卜
  • 胡萝卜炖牛腩
  • 萝卜炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 西红柿炖牛腩
  • 番茄炖牛腩
  • 番茄炖牛腩
  • 土豆炖牛腩
  • 牛腩炖土豆
  • 萝卜炖牛腩
  • 萝卜炖牛腩
  • 牛腩炖蘑菇
  • 萝卜炖牛腩