馕, 羊肉
1将羊排过水焯一下，为的是去腥膻味~~！！
2锅中到油 7成热下羊排 炸呈金黄色捞出。
3留底油，放入下葱段和姜片，炒香，下入羊肉和清水和草果和桂皮和香叶和黄酒和盐，大火煮开后转小火，炖煮1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜。
4将馕切好，摆在盘中，可以选深一些的盘子。羊肉放在囊上~~！！锅中的汤中放入孜然撒些辣椒粉，然后浇入盘中~~！！想想就很香吧。。。。最后撒些香菜