夏季滋补与冬季不同，食补应以清淡、滋阴为主。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。鸭肉和冬瓜都有清火的作用，在炎炎夏日喝这样的汤最为适宜。
鸭肉 2斤, 冬瓜 2斤, 姜片 几片
1将鸭子洗净切块后，入沸水中焯一遍水；
2冬瓜、姜片洗净切块；
3将以上材料放入电炖锅，加入足量的清水，水烧开后再煮2小时，放盐、白胡椒调味即可。
