简介

鸭掌草又名鸭脚草，是一年四季生长在田间地头的多年草本植物，经历风吹雨洗，仅需少量煲汤，即能成为桌上的独特汤肴。

鸭掌草具有养肝护肝、清凉解毒、败毒抗癌的作用。对于经常熬夜、喝酒的人来说，隔周煲煮此汤，能养肝护肝、消脂健脾。

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原料

鸭肉 500克, 鸭掌草 5克, 盐 适量, 鸡精 适量

步骤

1将鸭掌草洗净置入盆中。

2鸭肉斩成块状。

3放入盆中，加入清水，并放入少许食盐。

4隔水蒸煮约30分钟后，调味即可以起锅，此汤淡淡鸭掌草香，汤清味纯。