简介

麦冬和玉竹是最自然的搭配，滋阴润肺之选；沙参遇到鸽子肉，更让这款汤散发浓郁的香味；枸杞滋阴补血，蜜枣健脾胃，并能最大程度激发汤料的鲜味。这款经典的广东老火汤，您值得品尝。

原料

麦冬 20克, 玉竹 20克, 沙参 15克, 枸杞 5克, 蜜枣 20克, 鸽子 1只, 煲汤袋 1个, 盐 适量

步骤

1麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净即可。

2鸽子肉加姜片飞水。

3所有的材料放入炖盅，加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里，加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开，然后调成小火炖2小时。

4起锅前加适量的盐即可！

小技巧

鸽子肉整只一起炖，更能保留营养，炖好后撕开食用即可。