简介

夏天天热容易没胃口，外面买的怕不卫生，自己凉拌菜什么的最有爱了

原料

黑木耳, 大蒜瓣, 香菜, 白醋, 冰糖, 生抽, 芝麻油, 蚝油

步骤

1木耳用水泡发后，放入锅中煮开，盛进凉水中浸泡，可保持口感脆爽

2大蒜拍扁切碎，香菜切碎，放入冰糖4小粒左右，加入蚝油一茶匙，生抽两茶匙，香油两茶匙，白醋一茶匙（我另外加了一勺鸽子汤，更加鲜美）

3搅拌均匀放进冰箱，中午做好，晚上就可以吃啦（冰一会儿比刚做好就吃会更有味）

小技巧

＊加鸽子汤是因为正好煮了鸽子汤。。。。加不加高汤，凉拌菜都很好吃！ ＊白醋不可少，不然会少了淡淡的酸味，口感会打折， 个人觉得白醋比陈醋好！从小就不能接受陈醋的味道。。。。 ＊因为老公最近咳嗽所以我加了不少香油 ＊蚝油必需的，光靠生抽不够鲜美 ＊多加蒜可杀菌哈哈哈，我不是东北人但是我爱大蒜 ＊我喜欢甜口，而且觉得冰糖好过白糖，没有冰糖也可以用白糖替代！