简介

吃哥本哈根菜谱还得给吃货做饭就是一种折磨啊啊啊～我爱的牛蛙就要进别人肚子里了！！心中有一万只草泥马在奔腾啊啊啊～

我爱牛蛙！！！ 现在只能靠明天早上的吐司给我毅力了！！哭死～ 再也不减肥了。。

牛蛙是在家乐福买的速冻的～便宜！！簋街一盆里面8只就98啊！！我买了8只才23块多～其实俩人过真的挺省钱的～

想放什么菜就放什么菜吧～我就是冰箱里有啥就放啥了～芹菜是哥本哈根食谱里的～买多了正好凑个数～嘎嘎～

酱料是开始做鸭脖子剩下的我给冷冻了～拿出来可以当老汁不用调味了！！我太聪明了！！仰天长笑哇咔咔～

原料

牛蛙 4只, 芹菜 适量, 油麦菜 适量, 郫县豆瓣酱 适量, 味极鲜 适量, 灯笼椒 4个, 葱姜蒜 适量, 洋葱（小） 1个, 料酒（腌牛蛙） 适量, 姜粉或鲜姜（腌牛蛙） 适量, 盐（腌牛蛙） 少许, 冰糖（可不加） 适量, 甜面酱 适量

步骤

1牛蛙解冻，鲜的直接用料酒姜粉或生姜+盐腌一下，15min左右

2裹层干淀粉 薄薄一层就行

3炸一下～我用的小奶锅～牛蛙有点巨大所以只能一只一只炸了～嘻嘻

4牛蛙被埋没了。。我还顺便炸了几个薯球和芝心鱼丸～控控油～因为油里有淀粉所以炸出来有黑渣～想要好看的可以把油过滤下～自己家吃不用那么麻烦啦～就在一会儿的炒锅里控油～一会儿正好直接炒底料了～艾马我太会过了！！

5锅里省点底油，郫县豆瓣酱炒香，放美极鲜甜面酱等调料,然后放洋葱炒出味道放芹菜，其实可以先焯水好熟，但是我喜欢进味一点的所以都放生的炒～然后芹菜炒差不多了放油麦菜 断生后放牛蛙炸的那些东西～均匀裹上酱汁后转小火稍微焖两分钟，出锅，可以放点香菜熟芝麻点缀～我放了点黄飞鸿花生米～方便 哈哈

小技巧

郫县豆瓣酱本身就咸所以不用放盐了～

好吃到没朋友！！！