作为食品系的研究生什么的，苦逼中国人给整个系的老美做了一只20磅的火鸡。。
gravy，就是蘸料什么的, 洋葱 2个，其实多点无所谓的, 黄油 一条, 新鲜rosemary 看着放咯, 新鲜thyme 看着放咯, 面粉 差不多就好了, balsamic vinegar，其实就是意大利的什么什么醋 看着放咯, 蜂蜜 我放了好多！, 烤火鸡时候用的, 鸡汤（超市有卖的） 一盒, bay leaf，真不知道中文叫什么的 看着放咯
1火鸡买回来放冰箱或者水槽解冻。。可能得。。3天。。我们系有恒温室，10°左右解冻了3天
2当天早上6点开始，火鸡洗干净
3把黄油化开，新鲜rosemary和thyme以及盐混合进黄油里
4给火鸡按摩什么的，分离鸡胸肉和鸡胸皮
5在鸡胸肉和鸡胸皮里面大量抹上刚才的黄油什么混合物
6火鸡肚子里塞进切成大块的洋葱
7火鸡表面涂抹盐和黑胡椒粉（现磨的最好了！）
8放进大烤盘，一定要大，因为火鸡会有很多水的。
9火鸡周围摆满洋葱块
10倒适量鸡汤在火鸡表面
11往火鸡身上塞新鲜的rosemary和thyme
12欧！六点的时候烤箱预热350F
13火鸡放到预热好的烤箱里
14表面松松的铺一层锡纸
15每隔一个小时拿出来加鸡汤，其实半小时也可以啦。。无所谓的
16这样，烤5个小时左右吧。
17下来做gravy
18洋葱切碎
19黄油化开
20一起在锅里炒，或者说熬
21洋葱完全褐色以后，加各种香料
22继续熬，然后加那个意大利醋和蜂蜜
23最后面粉加水成糊，加到洋葱混合物里面（类似生粉勾芡）
24火鸡熟了以后拿出来等稍冷却了切片，然后蘸着gravy吃
其实火鸡怎么做都是很难吃的，老外吃了却都是很开心的。。NY的高级火鸡和自己做的完全没差，这辈子不会做第二次了。。据说每年感恩节平均每个美国人吃了18磅火鸡肉，他们好可怜。。