简介
简简单单的小饼,好吃不费时。
原料
紫薯 两个, 糯米粉 适量, 砂糖 适量, 红豆沙 适量, 白芝麻 适量
步骤
1紫薯去皮切片,上锅蒸熟(一般看着裂开了,或者筷子可以戳动了,就是好啦)
2趁热将紫薯片隔保鲜袋用擀面杖擀成泥(不怕烫的直接用手捏碎也可以哈)
3趁热将细砂糖和紫薯泥混合均匀
4将紫薯泥与糯米粉混合均匀,加少量水使其富有弹性(水千万别多哈)。喜欢软糯一点儿的就多加点糯米粉,喜欢紫薯多一点的就少加点糯米粉,原滋原味嘛。
5揉好面团将其分成一个个小球
6把小球按成一个小小的窝,加入事先准备好的豆沙馅儿,如果不喜欢的话忽略掉这部分就好啦!
7把豆沙馅儿包起来
8按成小饼,并沾上芝麻
9锅中少量油,放入小饼,双面煎熟
10出锅,可以吃啦!
11趁热吃香香脆脆甜甜哒!
小技巧
煎小饼的时候火一定不能大,不然就糊了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)