简介

蓝莓山药是饭店里最受女士欢迎的甜品，母亲很喜欢吃，不过，由女儿亲手做出来的，妈妈一定会觉得更甜蜜！

原料

铁棍山药 2根, 蓝莓酱 适量, 牛奶 适量, 盐 少许

步骤

1山药洗干净放锅里蒸熟

2晾凉后扒去外皮

3用勺子压成泥

4加一点点盐和适量牛奶拌匀

5加了牛奶的山药泥显得顺滑多了

6用饼干模具压出花形

7蓝莓酱家适量凉开水调匀

8均匀浇在山药泥上就可以了

小技巧

1. 山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮；
2. 也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干；
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑；
4. 造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型；
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。