简介

这道“椰汁南瓜紫薯芋头煲”，灵感来源于在三亚吃到的“椰浆芋头煲”，我以为是个甜品，可端上来的时候，小瓦煲里居然有荔浦芋头、鲜虾、鲜百合等等，是道特别香浓的汤菜，也算是个小意外小收获。

原料

南瓜 200克, 紫薯 150克, 荔溥芋头 200克, 椰浆 1听, 清水 一小碗, 冰糖 适量

步骤

1南瓜、芋头、紫薯，洗净后去皮，切成5公分大小的小块

2将芋头块、紫薯块放在炖锅里，倒入椰浆、清水至没过食材

3大火烧开后改小火炖20分钟，再加入南瓜块炖10分钟

4最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可

小技巧

1、可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。 2、若买不到椰浆，可改成水煮，加入冰糖时再倒入适量牛奶调味。