韩国大酱汤(详细步骤图解)

简介

喜欢这样的食物,只需简单的炒制,甚至无需炒制,然后将各种食材合理的搭配,食物在炖煮中自然挥发出香味,没有太多的油烟,营养又美味,比如大酱汤。

寒冷的冬日  来上一碗大酱汤 在配上一碗香甜的米饭,整个人从内到外都暖起来了呢~~O(∩_∩)O~~~

原料

牛肉, 洋葱, 淘米水, 土豆, 豆腐, 豆芽, 西葫芦, 蛤蜊, 金针菇, 韩国大酱, 韩国辣椒

步骤

1准备好食材

2牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条;

3锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软;

4倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸;

5土豆去皮切块,倒入锅中;

6豆腐切块,倒入锅中;

7豆芽洗净,倒入锅中;

8西葫芦切块,倒入锅中;

9金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中;

10蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中;

11青红椒切小圈,倒入锅中即可。

12装盘  拍照 享用...

小技巧

1、制作大酱汤的食材可自由搭配,不一定这么复杂,这个是我比较喜欢的搭配; 2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可,土豆至少要20分钟软烂,我觉得时间长一点没关系; 3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙,我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜,很干净; 4、淘米水要用第二遍的淘米水,你懂的。


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