原料

日本豆腐, 熟豌豆, 西红柿, 盐, 黑胡椒粉

步骤

1锅内放底油，把日本豆腐略煎一下

2煎至二面金黄时捞出备用

3锅内再加一匙油，放入西红柿翻炒

4待西红柿炒软出汁后加入豌豆，加入盐调味儿

5倒入煎好的日本豆腐

6不要用炒勺去翻，晃动锅使锅内的红汁均匀的裹到豆腐上撒上些黑椒粉即可出锅

小技巧

由于日本豆腐比较嫩,煎一下也是给它定型,这样做出来不容易碎.