原料

蚕豆, 桂皮, 八角, 花椒, 盐

步骤

1将干蚕豆洗净放入清水中浸泡12小时，用刀将割一下顶部，换盆水继续浸泡12小时，待其发芽备用

2将发好芽的乌豆与调料放入锅中大火煮20分钟，熄火闷20分钟，乌豆不易入味，要多闷一会才能将味道侵入其中

3煮好的乌豆即可热吃也可凉吃，味道都是一样的美味