木瓜果酱

简介

为神马不太常看见有人做木瓜果酱捏?因为买了好大两个木瓜,一时吃不掉,炒菜、炖糖水、果酱神马的都要有嘛。试着做了一罐木瓜果酱,很不错呢~!

原料

木瓜 半个, 细砂糖 木瓜分量的一半, 柠檬汁 一大勺(约15ml)

步骤

1木瓜去皮去籽,切块

2用榨汁机打一下,我喜欢有点果肉口感的,所以没有打得很细,还有好多碎小的块状

3加入细砂糖,静置一两个小时,渗出木瓜的水分

4连木瓜带汁儿,倒进小锅里,再加一勺柠檬汁,中火加热

5加热过程中要一直搅拌,以防粘锅

6煮至粘稠状即可,装入用沸水煮过消毒的密封容器内,冰箱保存

小技巧

万能的自制果酱基本步骤,推荐这篇文章,所有水果的操作步骤差不多都是这样的:http://blog.xiachufang.com/article/5045


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