柚子, 冰糖, 蜂蜜
1剥柚子前用盐擦洗柚子皮,洗净
2用小刀将柚子皮削下备用,柚子皮越薄越好
3柚子皮切成细条,放入淡盐水中浸泡10分钟
4锅内放少许水,加适量冰糖熬化
5柚子皮加入煮沸的糖水中至半透明状
6将适量柚子肉放入锅内,大火烧开,转小火熬煮,不时搅拌以防粘锅
7熬制1小时左右至水干,关火,待凉后,放入蜂蜜,入冰箱静置几日后即可
柚子肉不可带白膜,冰糖可多加,水不要太多