原料

意面 200g, 牛奶 250ml, 奶油 100ml, 培根 4片, 洋葱 1/2个, 蘑菇 6个, 黄油 适量, 食用盐 适量, 迷迭香 适量, 黑胡椒粉 适量, 意大利奶酪 适量, 小番茄/小金橘/欧芹 适量

步骤

1烧开水，待开水滚开后加入少许盐，然后围着锅内边依次序洒下意面。煮12min左右关火，捞出备用。

2将洋葱切丁，蘑菇切片，培根切等宽片状待用。将奶酪在擦丝器上擦出细丝，备用。

3小火，将培根煎熟。将锅洗净，小火，加入小块黄油（我个人不喜欢培根那个油的味道，如果喜欢培根的烟熏猪油味可以直接用培根油）融化，依次放入洋葱、蘑菇、培根炒香。

4香味出来以后，往炒锅里倒入250ml牛奶和100ml奶油，将牛奶和奶油搅匀后，加入刚才煮好备用的意面。待汤汁快收干时再加入少量食用盐。汤汁基本收干后，盛出。

5意面装好盘以后，撒上少量黑胡椒粉、磨成丝的奶酪碎、少量迷迭香。放上小番茄和欧芹装饰好即可。

小技巧

所有用料以2人份为标准。