虾, 荔枝, 蒜末, 料酒, 盐, 水淀粉
1大虾去皮从背部切开（不要切断），去掉虾线用料酒腌10分钟
2热锅凉油（比平时炒菜的油少一点）倒入蒜末爆香后倒入虾仁翻炒
3待虾基本成熟后加盐后倒入荔枝翻炒
4少许水淀粉勾芡即可出锅