简介

超级简单哒青梅酒做法。

原料

青梅 2000g/4斤, 白酒 2000ml, 黄冰糖 670g

步骤

1青梅先用盐水浸泡3、4小时，然后控干（不能有水），梅子去蒂、挑出破皮或坏掉的不用。

2然后就可以把青梅放到罐子里，铺一层青梅铺一层黄冰糖…一直重复，最后在倒上白酒（白酒要没过梅子和糖），最后盖上盖子密封放到阴凉处保存就OK啦。

小技巧

①装酒的罐子要先拿热水烫一下，必须无油无水哦。 ②白酒我选的是45度的“小刀”（图左）和52度的“泸州老窖”（图右）。 只要是30度以上的就可以，因为比较好保存。 ③配方的比例是 3:3:1（青梅：酒：黄冰糖）