原料

青梅, 白糖, 盐

步骤

1青梅先用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩

2冲去盐，稍晾干放冰箱冷冻一天（这样比较容易出汁）

3取出解冻后，一层糖一层青梅装瓶密封

4大约二周糖都化掉青梅浮起后，可以滤出汁，也可不滤，放进冰箱冷藏

小技巧

青梅汁和青梅一起泡水或泡茶都很好喝哦